Aubergine en pizza
Ingrédients :
- 2 aubergines
- Sauce tomate (ou coulis)
- 1 tomate
- Huile d'olive
- 1 boule de mozzarella
- Origan
Préparation :
Couper les aubergines en tranches épaisses (environ 1 cm) dans le sens de la longueur.
Mettre les tranches sur une plaque, mettre un filet d'huile d'olive dessus et saler. Enfourner 10 minutes à 210 degrés.
Quand les aubergines sont sorties étaler une cuillère à soupe de sauce tomate par tranche, agrémenter de tomate coupée en cubes, d'une tranche de mozzarella, et d'origan.
Enfourner 10 minutes à 210 degrés.
Bon appétit !